一、直爽爽口的汤羹类

1. 冬瓜花甲汤

○ 冬瓜花甲汤是夏令养生的一起好菜。冬瓜，具有清热利水、消肿解毒的功效。每100克冬瓜中含有96.6克的水分，是夏令补充水分的优质食材。花甲则富含卵白质、微量元素等养分要素。

○ 制作样子浅薄：先将冬瓜去皮切块，花甲洗净。锅中加水煮开后放入冬瓜块，煮至冬瓜半透明时加入花甲，再煮至花甲启齿，加入适量的盐、葱花和香油调味即可。这谈汤滋味鲜好意思，清淡爽口，既能消暑又能补充养分。

2. 百合莲子绿豆羹

○ 绿豆是夏令消暑的明星食材，有清热解毒、消暑利水的作用。百合润肺止咳、清快慰神，莲子养快慰神、益肾涩精。

○ 具体作念法是：将绿豆、百合、莲子提前浸泡。锅中加水，放入绿豆、百合、莲子大火煮开后转小火慢炖，直至绿豆吐花、莲子软烂。不错字据个东谈主口味加入适量冰糖。这谈羹口感致密，有清热解毒、润肺养心的功效，非常适应夏令食用。

二、养分丰富的凉拌菜类

1. 凉拌苦瓜

○ 苦瓜虽苦，但却是夏令养生的好食材。苦瓜中含有苦瓜苷和苦味素，能增进食欲，健脾开胃。同期，苦瓜还具有清热消暑、养血益气等功效。

○ 制作时，将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，用盐腌制10分钟后挤出水分。加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。凉拌苦瓜表示可口，能有用去除夏令的暑气。

2. 凉拌黄瓜

○ 黄瓜是夏令常见的蔬菜，含水量高达96%操纵。它富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种养分要素。

○ 作念法浅薄：黄瓜洗净拍碎或切成小块，加入蒜、盐、生抽、醋、香油等调料搅动均匀。凉拌黄瓜口感脆嫩，具有清热解渴、利水消肿的功效。

三、清淡可口的主食类

1. 荷叶粥

○ 荷叶具有清暑利湿、升发清阳的功效。荷叶粥不仅有荷叶的幽香，还能消暑解热。

○ 制作荷叶粥时，先将荷叶洗净，剪成小块，加水煮15 - 20分钟，然后捞出荷叶，将米放入荷叶水中煮粥。煮出的粥带有浅浅的荷叶香，能让你在享受好意思食的同期达到养生的主见。

2. 蔬菜寿司

○ 蔬菜寿司是一种健康又适口的夏令主食。不错采用崭新的黄瓜、胡萝卜、生菜等蔬菜。

○ 先将米饭煮好开yun体育网，放凉后铺在寿司海苔上，再放上切好的蔬菜条，卷起来切成段即可。蔬菜寿司富含膳食纤维、维生素等养分物资，低热量又饱腹。